Verehrte Kunden!
Wir freuen uns, Ihnen mitzuteilen, daß wir zum 1. April 2026 unsere Traditionsfleischerei an den Fleischermeister Salvatore Ferina übergeben werden!
Neuer Name - bewährte Qualität!
Uns war es wichtig, den Betrieb in gute Hände zu übergeben, die das Handwerk mit derselben Leidenschaft weiterführen. Während wir unsere beliebten Klassiker beibehalten, wird Herr Ferina Sie in Zukunft auch mit neuen schwäbischen & italienischen Angeboten überraschen.
Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst! Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Fleischgenuss & Fleischevents aus Lübeck
Regionalität ist in aller Munde. Alles stammt aus der Region und aus der Heimat.
- Was ist aber eigentlich regional?
- Was ist die Heimat?
- Und was ist gute Tierhaltung?
Wir nehmen es hier ganz genau! Wir sprechen nämlich von „lokal“. Das bedeutet für uns, dass wir, wann immer es möglich ist, unsere Tiere aus der unmittelbaren Umgebung, also max. 50 km um Lübeck herum, beziehen. Kurze Transportwege sind gut für Tier, Mensch, Umwelt und natürlich für die Qualität. Lediglich besondere internationale Spezialitäten, die man bei uns nicht so leicht kaufen kann, beziehen wir von weiter her. Das gilt zum Beispiel für das IBERICO-Schweinefleisch aus Spanien und unsere zarten Lammlachse von Weidelämmern aus Irland.
